24일부터 29일까지 동방관 1층 카페노아홀… 푸드닥터 주제

▲ 대전과기대 식품조리계열 학생들이 졸업전시회를 개최하고 있다.

대전과학기술대학교(총장 이효인) 식품조리계열(푸드스타일링전공, 조리전공, 연회조리인재반) 학생들의 졸업작품전이 24일부터 29일까지 교내 동방관 1층 카페노아 홀에서 푸드닥터(Food Doctor. 몸을 치유하는 음식)를 주제로 진행된다.

제16회를 맞이하는 이번 전시는 건강한 먹거리에 일조하는 뜻에서 푸드스타일링전공 학생들은 마크로비오틱 음식으로 계절음식을 연출했다.

조리전공은 사찰요리, 로푸드, 약선요리, 할랄로 연출, 연회실무인재반은 지역의 특산물을 이용한 로컬푸드로 음식을 연출해 학생들이 직접 푸드스타일링과 사진을 촬영한 결과를 음식사진형태로 전시한다.

박인수 계열부장은 “코로나19 사태로 사회적 거리를 유지하며 음식을 만드는 일이 힘들었을 것”이라며 “이런 어려운 여건 속에서도 조리에 대한 열정으로 이번 전시를 진행하게 돼 학생들이 대견하게 느껴진다”고 전했다.

이번 전시는 코로나19 확산 방지 및 사회적 거리두기를 이행하기 위해 출입인원을 통제하고 있으며 출입자에 대한 발열체크, 방명록 작성 등의 규정을 준수해 진행하고 있다.

한편 식품조리계열은 2021학년도부터 외식조리계열로 계열명을 변경하고 새로운 도약을 준비한다.

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