▲의령 향토음식의 우수성을 알리기 위해 의령 향토음식 경연대회를 올해도 개최한다.(사진=의령군)

군은 2024 의령 향토음식 경연대회 참가자를 이달 29일부터 모집 중이라고 밝혔다.

2024 의령 리치리치 페스티벌 기간 중 10월 5일 서동생활공원 주무대에서 개최될 이번 대회는 ‘리치푸드(Rich Food), 한상을 차리다’는 주제로 의령의 농특산물을 활용한 주메뉴 1종을 한상차림으로 제출하여야 한다.

대한민국 거주자라면 누구나 참여할 수 있으며, 참가 신청은 9월 9일까지 의령군 누리집에서 양식을 받아 우편 및 방문 또는 인터넷으로 접수할 수 있다. 서류심사를 거쳐 본선 진출을 위한 20팀이 선정된다.

본선은 오디션 경연방식으로 음식의 완성도, 전문성, 대중성 등 지역을 대표하는 향토음식의 가능성을 평가하여 시상한다. 상금 총 1,200만 원 규모로 대상에게는 경상남도지사상과 상금 200만 원이 수여된다.

군은 대회 수상작에 대해서 요리책을 제작하고 배부하며 레시피 표준화와 영양가, 단가가격 등을 정해 상품 메뉴를 희망하는 업체 중심으로 기술이전 교육 및 전문가 컨설팅을 추진한다.

군 관계자는 “전국적인 요리경연대회를 통해 의령군의 농특산물을 홍보하고, 지역을 대표하는 관광 음식을 발굴해 대중화하는 두 마리 토끼를 모두 잡겠다”고 말했다.

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