 |
| ▲ 홍성마늘소스 갈비구이 |
[프레스뉴스] 강동기 기자= 홍성군이 지역대표특화작물인 홍성마늘을 주재료로 한 ‘홍성마늘 요리 레시피’40가지를 개발하고 보급에 나선다.
홍성농업기술센터가 개발한 레시피는 한식 16종, 양식 16종, 중식 3종, 퓨전요리 5종 등 홍성마늘을 주재료로 했다.
이번 레시피는 그동안 양념으로 쓰이며 요리의 조연을 맡았던 마늘을 과감하게 주재료로 사용하고 홍성한우‧한돈, 대하, 조개, 냉이 등 홍성의 우수한 농축수산물을 부재료로 활용했다.
이에 홍성마늘 조청과 가래떡구이, 홍성마늘 냉이페스토 냉파스타, 홍성마늘 토마토소스 한우갈비 등 남녀노소 누구나 즐길 수 있다.
군은 책자형과 카드형으로 레시피를 제작해, 농업기술센터와 군청 홈페이지를 통해 배포될 예정이다.
윤길선 농업기술센터 소장은 “홍성군의 지역특화작물을 활용한 레시피 개발 및 보급으로 홍성마늘의 브랜드 가치를 높일 뿐만 아니라 지역 내 먹거리 선순환 체계구축에도 기여할 것으로 기대된다”고 말했다.
[저작권자ⓒ 프레스뉴스. 무단전재-재배포 금지]
- 강동기 다른기사보기
댓글 0
사회
대구남부교육지원청, 특수교사 실무능력 향상을 위한 디지털 활용 연수 실시
프레스뉴스 / 25.10.15
사회
대한노인회 부산 동래구지회, 남원시지회와 업무협약 체결 및 문화탐방
프레스뉴스 / 25.10.15
사회
가을 3대 축제 연계 남원누리시민 스탬프 투어 등 경품 이벤트 추진… 지역상권 활...
프레스뉴스 / 25.10.15
사회
남원시, 추석 연휴 응급진료체계 운영으로 시민 안전 확보
프레스뉴스 / 25.10.15
국회
미추홀구의회, 제291회 임시회 개회 … 주요 안건 심의 본격 돌입
프레스뉴스 / 25.10.15
스포츠
진교훈 강서구청장, “어르신의 활기찬 노후 위해 최선 다할 것”
프레스뉴스 / 25.10.15
사회
김정헌 구청장 “영종구 거듭날 영종국제도시, 글로벌 미래 중심으로!”
프레스뉴스 / 25.10.15
