＂파인애플 속에 들어있는 효소가 농축이 되는 효과가 있다＂

(이슈타임)김현진 기자=다이어트에 효과적인 파인애플 식초를 만드는 법이 공개돼 눈길을 끌고 있다.

지난 5일 MBN '천기누설'에는 6개월만에 15kg을 감량하게해준 파인애플 식초 레시피를 공개했다.

파인애플 식초는 자연발효식초와 설탕, 파인애플로 만들 수 있다. 이때 '주정'이라고 쓰여있는 식초는 단시간 숙성한 것이기 때문에 효과를 덜 볼 수 있어 천효 발효 식초를 사용할 것을 권장했다.

이에 정제과정을 덜 거친 설탕과 식초를 1:1 비율로 만든다. 파인애플은 적당한 크기로 자르고 그 위에 설탕을 녹여둔 식초를 부어 밀봉한 채 파인애플 식초를 신온에서 2주정도 숙성시켜주면 완성된다.

이대 파인애플 심지를 활용하면 더 큰 효과를 볼 수 있다고 전했다.

심선아 한국 식영양연구소 소장은 '파인애플을 설탕에 넣어주면 삼투압작용에 의해서 파인애플 속에 들어있는 수용성 식이섬유, 비타민, 무기실 등 대부분의 효소가 농축이 되는 효과가 있다'고 설명했다.

완성된 파인애플 식초는 원액보다는 물에 타먹는 것이 부담을 줄일 수 있다고 말했다.

파인애플 식초 레시피가 공개되자 누리꾼들은 '한번 만들어 먹어봐야겠다' '정말 다이어트에 효과가 있는 건가?'등의 반응을 보이고 있다.

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