미국 브리검영대학교 연구팀, 소리와 음식섭취량 상관관계 조사

(이슈타임)이지혜 기자=음식을 먹을 때 소리를 내며 먹는 것이 식사 예절에 맞지 않아 많은 사람들이 주의하고 있지만 혼자 식사를 하는 것이라면 소리를 내며 먹으면 다이어트에 효과가 있다는 연구 결과가 발표됐다.

미국 브리검영대학교 연구팀은 음식을 먹을 때 나는 소리와 실제로 먹는 양과의 상관관계에 대해 조사했다.

조사 결과 실제로 음식을 먹는 소리를 냈을 때 뿐만 아니라 단지 음식을 씹는 소리를 상상하는 것만으로도 식사량이 줄어드는 것으로 확인됐다. 연구팀은 이 효과를 크런치 효과 라고 불렀다.

씹는 소리를 듣게 되면 장기적인 관점에서 봤을 때 체중 조절에 도움이 된다고 연구팀은 주장했다.

연구진은 음식 씹는 소리가 들리면 시각, 미각, 후각 뿐만 아니라 청각까지 자극을 받아 본인이 음식을 먹고 있다는 사실을 좀 더 확실하게 인지해 먹는 양을 조절하기 유리해진다 고 설명했다.

이 연구는 최근 미국 음식 질과 선호 저널에 실렸으며 미국 폭스 뉴스 등이 보도했다.

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